Login

Passwort oder Login falsch

Geben Sie Ihre E-Mail an, die Sie bei der Registrierung angegeben haben und wir senden Ihnen ein neues Passwort zu.



 Mit dem Konto aus den sozialen Netzwerken


Gesundheit >> Новая маркировка пищевой ценности Nutri-Score появится в 2020 году

Text vom Blog

Уже в ноябре потребители в Германии смогут заметить на продуктах новую маркировку. До сих пор в Германии не было решения, чтобы сразу увидеть, содержит ли продукт высокое или низкое количество полезных веществ или имеет ли он в целом благоприятный состав. Во Франции с 2017 года используется маркировка пищевых продуктов под названием Nutri-Score. Такую же этикетку используют в Бельгии, Испании, Португалии, Швейцарии и Люксембурге. Германия намерена последовать этому примеру в 2020 году. Постановление о Nutri-Score вступит в силу осенью, после чего маркировка будет появляться на пищевых продуктах продаваемых в Германии.

 

Что такое Nutri-Score?

Nutri-Score — это маркировка пищевой ценности продуктов питания, для более четкого способа маркировки сахара, жира, соли и т. п.

На днях Федеральный кабинет принял постановление о введении добровольной маркировки Nutri-Score, которое вступит в силу не позднее ноября 2020 года.

 

 

С помощью разноцветной наклейки с разноцветными полосками, от зеленого A до красного E, напоминающей светофор, потребителям укажут на степень здорового питания продуктов. Nutri-Score не предназначен для замены таблицы питания на обратной стороне продуктов. Скорее, наклейка предназначена для дополнительной информацией.

 

Почему выбрали шкалу в виде «пищевого светофора»?

Федеральное министерство продовольствия и сельского хозяйства (BMEL) предложило около 1600 потребителям выбрать одну из четырех пищевых этикеток в рамках исследования, проведенного летом 2019 года. 90 процентов опрошенных проголосовали за Nutri-Score. Он преимущественно оценивался как «быстрый и интуитивно понятный». 85 процентов опрошенных заявили, что он «умеет сравнивать разные продукты».

 

Все ли продукты будут иметь наклейку пищевой ценности?

Обязательное введение маркировки для пищевых продуктов невозможно в соответствии с действующим законодательством ЕС. Это означает, что использование Nutri-Score является добровольным, и производители пищевых продуктов могут решать самостоятельно, маркировать свои продукты наклейкой Nutri-Score или нет.

По уверениям немецких политиков, они вернутся к общеевропейскому внедрению такой маркировки в период председательства Германии в Совете ЕС.

 

Как определяют, к какой категории относится конкретный товар?

Как именно рассчитывается Nutri-Score?

Отнесение продукта к категории A, B, C, D или E зависит от следующих питательных веществ:

Высокое содержание ингредиентов, которые люди должны ограниченно потреблять каждый день, оценивается как отрицательное (-), потому что они обеспечивают много энергии, но почти не содержат питательных веществ. К ним относятся: сахар, поваренная соль, жир и т.д.

Высокое содержание ингредиентов, рекомендуемых для здорового питания, оценивается как положительное (+). К ним относятся: волокно, белок, овощи, фрукты, орехи...

Затем общий балл рассчитывается из положительных и отрицательных баллов путем вычитания положительных баллов из отрицательных и преобразования результата в таблицу Nutri-Score.

Таким образом, классификация по категориям A, B, C, D или E отражает пищевой состав, который является хорошим (A или B), нейтральным (C) или плохим (D или E).

 

Преимущества и недостатки

Новая система поможет распознать не полезные продукты (например, с высоким содержанием сахара), соответственно избежать их покупки и, таким образом, питаться более здоровой пищей в долгосрочной перспективе. Это может предотвратить ожирение и связанные с ним заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и нарушения липидного обмена. Кроме того, Nutri-Score упрощает сравнение похожих продуктов от разных производителей.

 

Но есть и недостатки. К примеру, содержание витаминов, минералов и ненасыщенных жирных кислот практически не учитывается при расчете Nutri-Score. Центр потребителей земли Северный Рейн-Вестфалия также критикует тот факт, что расчет Nutri-Score на основе оценки каждого отдельного ингредиента все еще может содержать слишком много сахара или жира. Это возможно, когда «плохие» ингридиенты компенсируются большим содержанием «хороших».

Кроме того, центр по консультированию потребителей Северного Рейна-Вестфалии отмечает, что оценка Nutri-Score продуктов, состоящих только из одного ингредиента (например, оливкового масла или фруктового сока), не имеет смысла. Это может привести к тому, что оливковое масло, например, будет отнесено к Категории D из-за высокого содержания жира, так как растительное масло состоит из множества мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, которые, в умеренных количествах, определенно положительны.

Таким образом, Nutri-Score особенно подходит для сильно переработанных и сложных пищевых продуктов.

 

Резюме

То, что Федеральное правительство разрешает Nutri-Score, не означает, что все продукты будут иметь упрощенный логотип пищевой маркировки. Производители могут внедрять их по своему желанию. Законодательное решение на уровне ЕС будет принято 11.10.2020, потом маркировка Nutri-Score появится на продуктах питания.

 

Читайте также:

Здоровое питание – миф или реальность?
Здоровое питание наших детей
Почему нам так трудно питаться правильно
ЭКО-правда или ЭКО-обман?
 

Авторские права и источник фотографии: Von Autor unbekannt - Design-Manual (PDF), Gemeinfrei, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=82844942


Schlüsselwörter

Tragen Sie 3-5 Schlüsselwörter und trennen Sie diese durch Kommas.


Kurzbeschreibung (Description)

Geben Sie einen Text mit bis zu 167 Zeichen ein.


<< Zurück | 2020-08-24 15:47 | Gelesen: 4959 | Autor: Jürgen Frank |

Teilen:



Kommentare (0)
  • Die Administration der Seite partner-inform.de übernimmt keine Verantwortung für die verwendete Video- und Bildmateriale im Bereich Blogs, soweit diese Blogs von privaten Nutzern erstellt und publiziert werden.
    Die Nutzerinnen und Nutzer sind für die von ihnen publizierten Beiträge selbst verantwortlich


    Es können nur registrierte Benutzer des Portals einen Kommentar hinterlassen.

    Zur Anmeldung >>

dlt_comment?


dlt_comment_hinweis

Anzahl der Fotos, die Sie hochladen können: 5 St.
(Um ein Foto zu löschen, klicken Sie auf das jeweilige Foto drauf)
Error
Ok

Datei entfernen?