Menu
Логин

Пароль или логин неверны

Введите ваш E-Mail, который вы задавали при регистрации, и мы вышлем вам новый пароль.



 При помощи аккаунта в соцсетях

Журнал «ПАРТНЕР»

Журнал «ПАРТНЕР»
Досуг >> Хобби, увлечения
«Партнер» №1 (184) 2013г.

Рецепты



от шеф-повара ресторана «Белуга»

Вячеслава Бараева

 

Ресторан «Белуга»,

Дюссельдорф

Grafenberger Allee 277

0211/239 42 900





Дорада медитерранео с овощами гриль

(Дорада - испанское название морского леща, обитающего в Средиземном море)



Потребуется на порцию:

Дорада, весом около 500 г;,

Болгарский перец (красный и желтый) – по одной шт.,
Цукини - 1шт.,
Тимьян – щепотка,
Лимон - 1шт.,
Соль, перец - по вкусу,
Маслины – 3 шт.,
Укроп – 50 г.,
Петрушка - 50г.


Приготовление:

Дораду очищаем от чешуи, солим, перчим, заправляем лимонным соком, фаршируем укропом и петрушкой. Цукини режем кружочками, перец – крупными дольками. Рыбу заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 20 мин при температуре 180°  вместе с овощами. Испеченную рыбу украшаем маслинами, лимоном и зеленью.
 

 

Фаршированное куриное филе с брынзой и паприкой

 

Потребуется на порцию:

Куриное филе - 200 г,
Брынза - 50г,
Болгарский перец (красный, желтый и зеленый) по одной шт.,
Баклажан - 1шт.,
Цукини - 1шт.,
Соль, перец по вкусу,
Тимьян – щепотка,
 Масло растительное - 2 ст. ложки.

Приготовление:

Куриное филе фаршируем брынзой и перцем, нарезанными крупными дольками. Филе заворачиваем трубочкой и обжариваем с двух сторон, затем отправляем в духовку на 10 мин при температуре 180 градусов. В это время обжариваем на растительном масле овощи, нарезанные кружочками.


Филе выкладываем на блюдо и украшаем обжаренными овощами.

 

Десерт «Белуга»

Потребуется на порцию:

Лимонное мороженое - 1 шарик,
бокал шампанского или рюмка водки,

Мята - 2 листика,
Клюква – 4-5 ягод.
Приготовление:

В бокал для Martini кладем шарик мороженого, добавляем водку или шампанское. Украшаем мятой и клюквой.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

 


<< Назад | №1 (184) 2013г. | Прочтено: 538 | Автор: Бараев В. |

Поделиться:




Комментарии (0)

Удалить комментарий?


Внимание: Все ответы на этот комментарий, будут также удалены!

Последние прокомментированные

Доля шутки

Прочтено: 571
Автор: Авцен В.

Медицинское страхование пенсионеров

Прочтено: 1713
Автор: Пуэ Т.

Под ударами двух агрессоров

Прочтено: 784
Автор: Нордштейн М.

Кроссворд

Прочтено: 919
Автор: Шкляр Ю.

Банкротство – как путь освобождения от долгов

Прочтено: 1014
Автор: Кримханд В.

Река времен: январь

Прочтено: 876
Автор: Воскобойников В.

Куда пойти учиться

Прочтено: 914
Автор: Runge B.

Дорогами фахверка

Прочтено: 844
Автор: Баст М.

Учить немецкий язык в институте DÜS

Прочтено: 1458
Автор: Никифорова М.

В зеленой Стране Басков

Прочтено: 750
Автор: Аграновская М.

Новости Евросоюза

Прочтено: 559
Автор: Кротов А.

Фитонциды - победители микробов

Прочтено: 1181
Автор: Воробьёв Р.

Андрей Могучий: «Я люблю разные театры»

Прочтено: 751
Автор: Мойжес M.

Новости Германии

Прочтено: 627
Автор: Кротов А.

Дорога к школе

Прочтено: 1238
Автор: Шлегель Е.

Русские в Голливуде

Прочтено: 1333
Автор: Сигалов А.

Знание и жизнь

Прочтено: 510
Автор: Мучник С.

Спорт, спорт, спорт...

Прочтено: 472
Автор: Кротов А.

Кое-что о революционных переменах

Прочтено: 597
Автор: Кочанов Е.