Menu
Логин

Пароль или логин неверны

Введите ваш E-Mail, который вы задавали при регистрации, и мы вышлем вам новый пароль.



 При помощи аккаунта в соцсетях

Журнал «ПАРТНЕР»

Журнал «ПАРТНЕР»
Досуг >> Хобби, увлечения
«Партнер» №3 (186) 2013г.

Рецепты



от шеф-повара ресторана «Белуга»

Вячеслава Бараева

 




Форель по-севански


Потребуется на порцию:

Форель -  1 шт. (250 г),
Лимон – 1 шт.,

Томаты-чери – 4 шт.,
Маслины – 4 шт.,
Свежий укроп – 50 г,
Растительное масло – 20 г,
Сливочное масло – 30 г,

Соль, перец – по вкусу.

 

Приготовление: Очищенная от чешуи и плавников форель фаршируется свежим укропом и сливочным маслом, заворачивается в фольгу, смазанную растительным маслом. Затем форель в фольге кладем на противень и помещаем в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.

 

К столу подаем вместе с томатами-чери, маслинами и кружочками лимона.

 

 

 

Салат с малосольным лососем


Потребуется на порцию:

Лосось малосольный – 100 г,
Огурцы свежие – 150 г,
Авокадо – 50 г,
Укроп свежий – 10 г,
Оливковое масло – 2 ст.л.,
Томаты-чери маринованные – 4 шт.,
Лимон - ½ шт.,
Салат полевой - 6 листиков,
Паприка - 4 ломтика.

 

Приготовление: Все перечисленные продукты красиво выложить на тарелку и сверху украсить листьями салата и веточками укропа.

 

 

Салат из тунца

 

Потребуется на порцию:

Тунец из консервной банки – 200 г,
Паприка – 50 г,
Огурцы свежие – 50 г,
Огурцы маринованные – 50 г,
Каперсы -5 г,
Лук синий – 30 г,
Майонез – 50 г,
Салат «Айсберг» - 200 г.

 

Приготовление: На тарелку выкладываем листья салата «Айсберг». Овощи нарезаем кубиками, перемешиваем с тунцом и заправляем майонезом, затем всё это кладем в центр тарелки и украшаем укропом,
петрушкой и каперсами.


Ресторан «Белуга»,

Дюссельдорф

Grafenberger Allee 277

0211/239 42 900


<< Назад | №3 (186) 2013г. | Прочтено: 574 | Автор: Бараев В. |

Поделиться:




Комментарии (0)

Удалить комментарий?


Внимание: Все ответы на этот комментарий, будут также удалены!

Топ 20

На экранах кинотеатров

Прочтено: 2875
Автор: Шкляр Ю.

На экранах кинотеатров

Прочтено: 2266
Автор: Шкляр Ю.

Железная дорога на столе

Прочтено: 1798
Автор: Мюллер П.

Пэчворк, ярнбомбинг, вязание и не только

Прочтено: 1297
Автор: Баст М.

Интернациональный рыболовный клуб Lilix

Прочтено: 1295
Автор: Метцгер В.

Берлин: люблю повеселиться, а особенно – поесть!

Прочтено: 1075
Автор: Ободовская Е.

Кроссворд

Прочтено: 1047
Автор: Шкляр Ю.

«Лошадка, лошадка, давай с тобой дружить!»

Прочтено: 951
Автор: Мюллер П.

Братец или Mensch?

Прочтено: 949
Автор: Мюллер М.

«Двенадцать стульев» на немецкий лад

Прочтено: 935
Автор: Байков В.

На экранах кинотеатров

Прочтено: 928
Автор: Шкляр Ю.

Как попасть в Средневековье

Прочтено: 884
Автор: Мюллер М.

На экранах кинотеатров

Прочтено: 883
Автор: Шкляр Ю.

Гриб в лесу, в корзинке, на тарелке

Прочтено: 877
Автор: Дроссель Н.

Расцветали яблони и груши

Прочтено: 854
Автор: Мютцер Е.

Auflauf, или Кухня для ленивых

Прочтено: 830
Автор: Баст М.

На экранах кинотеатров

Прочтено: 829
Автор: Шкляр Ю.

О кастрации собак

Прочтено: 825
Автор: Кузнецова М.

Русский архипелаг

Прочтено: 809
Автор: Кротов Ю.