Как вовремя приготовить блинчики по-канарски

Блинчики по-канарски

Рождественская история

Ирина Парасюк (Дортмунд)

Кто бы мог подумать тогда, в начале девяностых, что свою судьбу я встречу благодаря блинчикам по-канарски?

Помните, как это было? Журнал «Огонёк». Коротич и Евтушенко. Мальчики из «Взгляда». А провал путча? А ожидание счастья? Вот-вот. Совсем скоро.

Ожидание... Я не иронизирую, упаси бог. Но я ждала часто совсем другого. Чтобы заплатили, наконец, мою (теоретически) неплохую зарплату и (теоретически максимальную) пенсию маме и папе. А был еще мой сын, и все хотели есть и пить, впрочем, ничего нового я здесь не скажу.

Каждый выживал в те годы по-своему. Через знакомых пристроилась я в юридическую фирму...  уборщицей. Работа по вечерам за небольшие, но доллары. При этом платили аккуратно, были вежливы не по-советски и однажды пригласили на небольшую вечеринку в честь грядущего Нового года. Всё по-европейски: шампанское, конфеты, фрукты...

С того дня прошло много лет. Я не помню, о чем шел разговор за столом. Oдна мысль занимала меня: как бы незаметно стащить для ребенка парочку бананов. Я не была клептоманкой, у меня было хорошее образование и любимая работа, но купить пару бананов для ребенка было не по карману. Не знаю, является ли это оправданием, впрочем, я отвлеклась.

Седой мужчина, сидевший напротив, раздражал меня безмерно: и холеным загорелым лицом, и клубным пиджаком (правда, не малиновым, а зеленым), а главным образом тем, что мешал моим банановым планам. Сам он лениво прихлебывал воду, щипал виноградинки, одним словом, я вдруг поняла, что мне не чуждо чувство классовой неприязни.

Вода с виноградом сделали, наконец, свое дело – мой визави вышел из-за стола. Я незаметно смахнула в сумку бананы и тоже поднялась.

Седовласый подошел, когда я уже стояла в дверях.

– Гена, – неожиданно представился он. – Ирочка, вы уже уходите?

Эх, дружок, в другой ситуации я бы тебе сказала... но ты клиент фирмы, а мне семью кормить надо. Но уж ты мне точно не Гена.

– Простите, Геннадий... а дальше?

– Я не Геннадий, я Генрих. Генрих Робертович Акмен. Родился в Харькове, а корни мои вроде бы в Германии и Швеции,– отрапортовал он, одевая длинное кашемировое пальто. «Ирочка, а вы вкусно готовите?»

– То есть?

– Какое Ваше самое вкусное блюдо?

Поддерживать дурацкий разговор не хотелось, хамить было нельзя да и вроде бы не с чего. Не знаю, какой черт меня дернул, но я ляпнула: – Блинчики по-канарски.

В те времена Канары были для меня не ближе, чем Венера. С тем же успехом я могла бы похвастаться лунным борщем или пончиками «Кольца Сатурна».

– Ирочка, угостите меня, пожалуйста. Понимаете, очень есть хочется, а фрукты я не люблю. Я вас провожу, а вы мне блинчики... можно?

Фразы, одна ехидней другой, рвались с языка, но я почему-то кивнула. Дома я сразу же позвонила родителям.

– Мамочка, я уже пришла, пусть Гошка идет домой.

– Устала, девочка? Может, пусть Гошенька у нас останется? Отдыхай, не надо ничего сегодня делать, ладно?

Как же, отдохнешь тут…

– Я не устала и собираюсь жарить блинчики по-канарски. У тебя случайно кефира нет?

– Сейчас Гоша принесет, – после мгновенной паузы сказала мама.

– Так у вас Гоша – Игорь, да? А у меня тоже сын, Влад, постарше вашего, конечно.

Голос Генриха стал мягким, почти на ощупь бархатным. Я подумала, что этому Владу с отцом, похоже, повезло.

Когда с соседней улицы прибыл с кефиром мой сын, в комнате гремел телевизор, а я, замесив обычные оладьи, гадала, каким боком прицепить их к далеким Канарам?

– Кто это у нас?

– Сотрудник. Иди, знакомься.

Гошка выхватил из моей сумки банан и побежал знакомиться. Не знаю, что подумал Генрих о происхождении банана, но меня осенило: второй банан я размяла вилкой, всё смешала и поставила сковородку на огонь.

Оладьи под псевдонимом «по-канарски» быстро исчезли, ушел спать Гоша, Генрих рассказывал какие-то смешные истории, а я искала в себе остатки классовой неприязни и, вообще, неприязни. И не находила.

Прошло двадцать лет. Наши мальчики стали совсем взрослыми. Уже в чужой, ставшей почти своей, стране родилась наша первая внучка.

Я смотрю на загорелое лицо, на седые волосы. Он почти не изменился. Очки на кончике носа, яркая книга на коленях. Под балконом шумит океан. Тенерифе, Канары. Неужели Канары? Неужели прошло двадцать лет?

– Дурите вы, бабы, нашего брата, ох дурите. Блинчики по-канарски помнишь?

Из книжки, купленной в Лоро-парке, он выразительно читает:

– Блинчики из бананов по-канарски: 4 банана, 3 яйца, 100 г муки, 100 г молока, цедра лимона, 1 стакан рома. Жарить на очень горячей сковородке на оливковом масле.

– А ведь рома в твоих блинах не было. И масло было не оливковое. Какой я доверчивый. Знал бы, что врешь, никогда бы не женился. Говори, зачем меня обманула?

– Сам же говоришь, не женился бы. А мне, знаешь, так замуж за тебя захотелось – вот и пришлось соврать.

Помощь пришла неожиданно. Наша внучка, знающая семейную историю про блинчики, встала на защиту женской чести.

– Сам ты, дед, врешь. Ты вчера сколько винограда и дыни за ужином съел? Фрукты он не любит...