Zeitschrift "Partner"
Zeitschrift blättern
Gesundheit >> Gesunder Lebensstil
Partner №9 (84) 2004
Чтобы школьный бутерброд не попал в бак
Приходилось ли вам обращать внимание на то, что выбирает ваш ребенок в отпуске, где-нибудь в Испании или в Турции, за ужином в ресторане? Хотя ассортимент блюд почти безграничен, но он отдает предпочтение спагетти с кетчупом, помм фрит (Pommes frites) и коле. Его ровесники едят то же самое, может быть, еще жареного цыпленка и гамбургеры. На рыбу соглашаются только в виде пресловутых рыбных палочек, а овощи и салаты вызывают у них зачастую глубокое недоверие. Многие матери уже отчаялись вести ежедневную утомительную борьбу за обеденным столом и сдали позиции. В то же время они всегда готовы вознаградить ребенка за хорошее поведение шоколадом или другими сластями. Результат – толстый ребенок, который не станет стройнее, и став взрослым. Толстые дети становятся толстыми взрослыми, многие привычки, сложившиеся в детстве, определяют всю дальнейшую жизнь. Не зря говорят: все мы родом из детства...
В области питания дети ужасные консерваторы. Это знают и изготовители полуфабрикатов, и уж тем более владельцы Макдональдсов. Кроме того, есть много живучих предрассудков, которые трудно выкорчевать. Так, полненькие дети считаются более здоровыми, чем худые. Принято также думать, что на случай болезни у полного ребенка есть как бы „запас“. В действительности же сопротивляемость организма у стройных детей значительно выше. Нередко бывает также, что матери, у которых не хватает достаточно времени на ребенка, часто успокаивают свои угрызения совести тем, что буквально набивают ребенку рот. Еще одна ошибка: детей заставляют съесть всё, что положено на тарелку. Но у них, как и у взрослых, на аппетит влияет многое: погода, стресс в школе, приятные и неприятные впечатления. Постоянное принуждение к еде часто ведет к образованию жировых клеток, от которых потом трудно избавиться.
Как приучить детей к разумной, здоровой пище и одновременно учесть их желания? Трудно это, прежде всего, в семьях, где много детей, где один ребенок хочет только спагетти, а другой именно в этот момент не хочет ничего кроме котлет. В любом случае нужно время от времени готовить то, что дети особенно любят, даже если эти блюда полнят. Нужно просто давать ребенку половинную порцию и добавлять к ней овощи или фрукты. А вот принуждать кушать не надо: ребенок может, но не должен есть.
Ода школьному завтраку. Завтрак, который ребенок берет с собой в школу, должен быть вкусным и приготовленным с любовью!
В наше время важно не только здоровое питание, но и упаковка. Глазами дети едяттоже; коробку, в которой лежит завтрак, можно использовать многократно. Кроме того, она меньше загрязняет окружающую среду, чем алюминиевая фольга или пластиковая пленка, в которую часто заворачивают завтрак. При выборе коробки подумайте о том, чтобы она не вызывала зависть других детей, иначе обеденная пауза может превратиться в борьбу за выживание. Если коробка уж очень красивая, то может стать предметом спора. Маленькие дети любят всё яркое, поэтому коробка не должна быть невзрачной. Спросите ребенка, какая коробка ему больше нравится; если она выбрана по его вкусу, он и есть будет с большим аппетитом. Для растущего организма нет ничего важнее, чем здоровое питание, но об удовольствии тоже не надо забывать. Если упорно принуждать к здоровой пище, то завтрак может оказаться в мусорном баке.
Потребность в энергии. Учеба требует больших энергетических затрат. Чтобы их восполнить, нужны углеводы, витамины и минеральные вещества. Для многих детей школьный завтрак вообще первая еда за день: не каждый малыш, проснувшись, может и хочет сразу кушать - в этом дети не отличаются от взрослых.
Важно много пить. От многих напитков, таких как сладкий лимонад или кола, полнеют. Но детям, несмотря на то, что вес их тела намного меньше, чем у взрослых, нужно гораздо больше жидкости, т. к. растущий организм нуждается в жидкости для построения клеток. Идеальный напиток утром – фруктовый сок, лучше всего несладкий и без химических добавок. Так ребенок с утра получает необходимые витамины. Выбор большой, и конечно, сок из любимых фруктов ребенок будет пить охотнее, чем полезный морковный или грейпфрутовый. Вместо сока можно предложить ребенку фруктовый или травяной чай. Простая минеральная вода тоже хороша: в ней нет «химии» и калорий. Кто любит молоко, будет вознагражден высококачественным белком и большим количеством кальция, но молоко плохо утоляет жажду. Во всех готовых смесях с какао много сахара. А вот таким напиткам, как черный чай, кофе или кола, в школе не место. То же относится и к модным Energiedrinks, лимонадам и коктейлям: в них много химических добавок и сахара. Неоднократно повторяемое утверждение, что питье за едой вредно, потому что оно разжижает желудочный сок, неверно, но пить во время еды следует как можно меньше.
Хлеб и булочки. Постарайтесь приучить вашего ребенка есть черный, а не белый хлеб или булочки из цельного зерна. Они должны быть обязательно свежими, а не черствыми. Давать с собой в школу круассоны и печенье можно только в исключительных случаях.
Маргарин лучше, чем масло. А в остальном стремитесь к разнообразию: то легкий сыр, то нежирная вкусная колбаса. Если завтрак не перегружен, можно добавить и мед, и шоколадную нугу. И совсем необязательно делать всегда скучные бутерброды одной и той же формы, попробуйте треугольные, украсьте их помидором, ломтиками огурца или листиками салата.
Витамины очень важны для детей, поэтому заботьтесь об их разнообразии: сегодня банан, завтра яблоко или груша. Опыт показывает, что нет смысла упорно давать ребенку с собой яблоки, если он их не любит. Мелко нарезанная морковь, сладкий перец, орехи или сухофрукты тоже будут съедены с удовольствием. Особенно важно достаточное количество витаминов группы В. Тот, кто получает их меньше нормы, становится вялым, нервным и депрессивным, не может сконцентрироваться и плохо запоминает. Эти симптомы могут возникнуть также и от того, что ребенок много времени проводит перед телевизором, что не редкость в ряде семей. От этого дети сильно устают, кроме того, на них изливается мощный поток рекламы, нацеленный исключительно на них и восхваляющий сласти, фаст фуд и прочие „калорийные бомбы“. Матерям тоже внушается, что, только купив эти продукты, они сделают своих детей счастливыми. Избегайте, насколько это только возможно, давать деньги на модные Snacks. Объясняйте детям, что они, конечно, могут тратить свои карманные деньги на шоколад, но не каждый день!
Маленький совет. Ваш ребенок будет с радостным ожиданием открывать коробку с завтраком, если Вы время от времени будете класть туда сюрприз: переводную картинку, красивый карандаш и т. п.
И еще одно слово к родителям. Ваши дети проводят долгие часы за своим рабочим столом. Им нужно не только иметь ясную голову, но и быть физически сильными, хотя бы уже для того, чтобы поднимать и носить тяжелый ранец. Уходя утром в школу, многие дети еще не только ничего не ели, но значительная их часть ничего не пили. Станут ли ваши дети здоровыми и выносливыми, проживут ли долгую жизнь - зависит не в последнюю очередь от питания в первые годы их жизни. Только тот, кого в детстве приучили к здоровой, полноценной пище, может развить свои вкусовые ощущения и научиться ценить натуральные продукты. Поэтому, дорогие родители, бабушки и дедушки, не забывайте: то, что будет стоять у вас на столе, в существенной степени будут потреблять и ваши повзрослевшие дети.
P.S. Согласно статистике, в прошлом году уже при поступлении в школу каждый шестой ребенок имел избыточный вес. Постараемся вместе это изменить!
Э. Штрелитц
Die Administration der Seite partner-inform.de übernimmt keine Verantwortung für die verwendete Video- und Bildmateriale im Bereich Blogs, soweit diese Blogs von privaten Nutzern erstellt und publiziert werden.
Die Nutzerinnen und Nutzer sind für die von ihnen publizierten Beiträge selbst verantwortlich
Es können nur registrierte Benutzer des Portals einen Kommentar hinterlassen.
Zur Anmeldung >>