Логин

Пароль или логин неверны

Введите ваш E-Mail, который вы задавали при регистрации, и мы вышлем вам новый пароль.



 При помощи аккаунта в соцсетях


Menu Menu

Журнал «ПАРТНЕР»

Журнал «ПАРТНЕР»
Досуг >> Хобби, увлечения
«Партнер» №9 (180) 2012г.

Рецепты

от шеф-повара ресторана «Белуга» Вячеслава Бараева


Ресторан «Белуга», Дюссельдорф
Grafenberger Allee 277
0211 / 239 42 900

Средиземноморский салат с дыней

Потребуется:
Одна сладкая дыня, очищенная от кожуры и порезанная тонкими ломтями; один ананас, очищенный и порезанный кусочками; один апельсин, очищенный и разобранный на дольки; 10-15 ягод винограда, несколько перышек зеленого лука, мелко порезанного; несколько веточек укропа; десять штук маринованных креветок; перец болгарский красный и желтый по одной шт. порезать кольцами; оливковое масло – три столовых ложки; сок одного лимона; соль по вкусу.

Приготовление:
Все ингредиенты уложить в глубокую тарелку, добавить масло и сок лимона и слегка перемешать. Украсить веточками укропа. Перед подачей на стол на час поставить в холодильник.

Руккола с бараньими ребрышками

Потребуется:
Пучок рукколы; виноград; один болгарский перец; уксус бальзамический – 1 ст. ложка; розмарин – 5 листиков; бараньи ребрышки – 1 к; масло оливковое – 5 ст. ложек; соль и перец по вкусу; один апельсин; 10 долек чеснока

Приготовление:
Ребрышки обжариваются вместе с чесноком и розмарином на среднем огне. Одновременно подготавливаем все компоненты салата и выкладываем их на блюде. Смешиваем бальзамический уксус с оливковым маслом и заправляем салат. Готовые ребрышки выкладываем на салат.

Десерт: мусс с вафельными трубочками

Потребуется:
Сливки - 50 г; сметана или жирный кефир – 100 г: сахар – 30 г; вафельные трубочки 50 г.
Для декора:
Апельсин - 4 дольки; синий виноград – 50 г; красная смородина - 50-70 г.

Способ приготовления:
Сливкии сметану выливают в одну посуду, добавляют сахар. Всё взбивают миксером до получения однородной массы, которой и заполнить трубочки. Готовый мусс украсить фруктами .


<< Назад | №9 (180) 2012г. | Прочтено: 457 | Автор: Бараев В. |

Поделиться:




Комментарии (0)
  • Редакция не несет ответственности за содержание блогов и за используемые в блогах картинки и фотографии.
    Мнение редакции не всегда совпадает с мнением автора.


    Оставить комментарий могут только зарегистрированные пользователи портала.

    Войти >>

Удалить комментарий?


Внимание: Все ответы на этот комментарий, будут также удалены!

Топ 20

На экранах кинотеатров

Прочтено: 3062
Автор: Шкляр Ю.

На экранах кинотеатров

Прочтено: 2421
Автор: Шкляр Ю.

Железная дорога на столе

Прочтено: 1944
Автор: Мюллер П.

Пэчворк, ярнбомбинг, вязание и не только

Прочтено: 1464
Автор: Баст М.

Интернациональный рыболовный клуб Lilix

Прочтено: 1433
Автор: Метцгер В.

Наталья Резник. Одностишия

Прочтено: 1348
Автор: Резник Н.

Берлин: люблю повеселиться, а особенно – поесть!

Прочтено: 1231
Автор: Ободовская Е.

Кроссворд

Прочтено: 1199
Автор: Шкляр Ю.

«Двенадцать стульев» на немецкий лад

Прочтено: 1111
Автор: Байков В.

На экранах кинотеатров

Прочтено: 1106
Автор: Шкляр Ю.

«Лошадка, лошадка, давай с тобой дружить!»

Прочтено: 1100
Автор: Мюллер П.

Братец или Mensch?

Прочтено: 1071
Автор: Мюллер М.

На экранах кинотеатров

Прочтено: 1040
Автор: Шкляр Ю.

Гриб в лесу, в корзинке, на тарелке

Прочтено: 1028
Автор: Дроссель Н.

Как попасть в Средневековье

Прочтено: 1003
Автор: Мюллер М.

Расцветали яблони и груши

Прочтено: 989
Автор: Мютцер Е.

О кастрации собак

Прочтено: 988
Автор: Кузнецова М.

На экранах кинотеатров

Прочтено: 978
Автор: Шкляр Ю.

Auflauf, или Кухня для ленивых

Прочтено: 962
Автор: Баст М.