Login

Passwort oder Login falsch

Geben Sie Ihre E-Mail an, die Sie bei der Registrierung angegeben haben und wir senden Ihnen ein neues Passwort zu.



 Mit dem Konto aus den sozialen Netzwerken


Zeitschrift "Partner"

Zeitschrift
Freizeit >> Interessen, Hobbys
Partner №8 (179) 2012

Рецепты

от шеф-повара ресторана «Белуга» Вячеслава Бараева


Ресторан «Белуга», Дюссельдорф
Grafenberger Allee 277
0211 / 239 42 900

Еврейский салат

Потребуется
Цукини – 1 кг,
Баклажаны (синенькие) - 1 кг,
Перец болгарский (желтый и красный) -1 кг,
Помидоры – 1 кг,
Растительное масло -150 мл,
Уксус -1 чайная ложка,
Чеснок - 4 зубчика,
100 гр. кориандра,
Молотый перец, соль - по вкусу,
Один рулон бумажных кухонных полотенец.

Приготовление:
Баклажаны и цукини нарезать вдоль на 3-4 части.
Из перца удалить сердцевину и разрезать на 4 части.
На сковороде в раскаленном масле на маленьком огне обжарить поочередно маленькими порциями цукини, баклажаны и перец.
Затем всё это разложить на бумажное кухонное полотенце, чтобы масло впиталось в бумагу.
Свежие помидоры пропустить через мясорубку. В полученный соус добавить кориандр, соль и молотый перец по вкусу.
На блюдо уложить всё слоями.

Салат из креветок

Потребуется:
Креветки - 100 гр,
Свежий лимон – 0,5 шт.,
Морковь средняя – 2 шт.,
Масло растительное – 3 ст. ложки,
Чеснок – 3 зубчика,
Лук репчатый – 1 головка,
Перец чили – 1 шт.,
Тмин – 2-3 листка,
Укроп – 2-3 веточки,
Соль по вкусу

Приготовление:
Маринуем креветки с овощами: лук нарезаем полукольцами, а морковь - соломкой. Всё это перемешивается в стеклянной посуде с добавлением кусочков лимона, растительного масла, одного зубчика чеснока, соли, перца, тмина и укропа.
Всё это перемешиваем и для охлаждения на 3-4 часа ставим в холодильник. Готовый салат красиво укладываем на блюдо .

Судак, запеченный с цукини

Продукты:
Креветки вареные – 50 г,
Соль (по вкусу),
сок лимонный – 1 ч.л., хлеб черный - три кусочка,
майонез - 1 ст.л.,
кетчуп 1 - ст.л.,
перец черный (по вкусу),
красная смородина – несколько ягод.

Приготовление:
Судак посолить, поперчить, полить выжатым соком лимона и обвалять в муке.
Обжаривать на сковороде с растительным маслом на среднем огне с двух сторон, затем довести до готовности в духовке при температуре180 градусов в течение 5-7 мин.


<< Zurück | №8 (179) 2012 | Gelesen: 608 | Autor: Бараев В. |

Teilen:




Kommentare (0)
  • Die Administration der Seite partner-inform.de übernimmt keine Verantwortung für die verwendete Video- und Bildmateriale im Bereich Blogs, soweit diese Blogs von privaten Nutzern erstellt und publiziert werden.
    Die Nutzerinnen und Nutzer sind für die von ihnen publizierten Beiträge selbst verantwortlich


    Es können nur registrierte Benutzer des Portals einen Kommentar hinterlassen.

    Zur Anmeldung >>

dlt_comment?


dlt_comment_hinweis

Top 20

Наталья Резник. Одностишия

Gelesen: 4148
Autor: Резник Н.

Железная дорога на столе

Gelesen: 2143
Autor: Мюллер П.

Кроссворд

Gelesen: 1421
Autor: Шкляр Ю.

Расцветали яблони и груши

Gelesen: 1267
Autor: Мютцер Е.

Братец или Mensch?

Gelesen: 1223
Autor: Мюллер М.

Гриб в лесу, в корзинке, на тарелке

Gelesen: 1204
Autor: Дроссель Н.

О кастрации собак

Gelesen: 1183
Autor: Кузнецова М.

Как попасть в Средневековье

Gelesen: 1173
Autor: Мюллер М.

Auflauf, или Кухня для ленивых

Gelesen: 1152
Autor: Баст М.

Русский архипелаг

Gelesen: 1089
Autor: Кротов Ю.

Рыбалка в порту Дуйсбурга

Gelesen: 968
Autor: Метцгер В.

Расцветали яблони и груши

Gelesen: 929
Autor: Мютцер Е.