Русский Deutsch
Menu
Логин

Пароль или логин неверны

Введите ваш E-Mail, который вы задавали при регистрации, и мы вышлем вам новый пароль.



 При помощи аккаунта в соцсетях

Журнал «ПАРТНЕР»

Журнал «ПАРТНЕР»
Техника и наука >> Новости науки и техники
«Партнер» №5 (224) 2016г.

Глифосат в немецком пиве

Химия в нашем пиве

Знание и жизнь

С. Мучник (Дортмунд)

      

 

В немецком пиве обнаружен... глифосат. Правда, любителям пива беспокоиться не стоит, ибо количество его пока еще не критическое. Глифосат (Glyphosat) – гербицид – самое распространенное в мире химическое вещество для борьбы с сорняками. Поскольку повышенная доля глифосата найдена в 14-ти любимейших марках немецкого пива (Krombacher, Beck's, Warsteiner, Veltins, Jever, Bitburger…), это сообщение получило в Германии немалый резонанс. Источником тревожной информации оказался Институт окружающей среды из Мюнхена (Münchner Umweltinstitut), но... это общественная организация, Verein, отстаивающий экологическое производство. А вот организация немецких пивоваров в этих данных сомневается.

 

В Германии, традиционном производителе пива, существует так называемый Reinheitsgebot, закон 1516 года, регламентирующий производство пива. Это своего рода конституция пивоваров, высший закон. Пиво должно производиться из трех компонентов: воды, ячменя (ячменного солода) и хмеля, а глифосат в нем вообще не предусмотрен. Глифасат очень опасен для человеческого здоровья, способствует развитию онкологических заболеваний. По приведенным данным Umweltinstitut, его содержание в пиве колеблется от 0,46 до 29,74 микрограмм/литр. Последнее почти в 300 раз превышает предельно разрешенное значение для питьевой воды (0,1 мкг/л).

 

Тем не менее официальное государственное учреждение BundesinstitutfürRisikobewertung, BfR (Институт по оценке рисков) на основании собственных измерений утверждает, что содержание глифосата в нашем пиве находится в допустимых пределах, и пиво можно и дальше спокойно пить.

 

Однако проблема глифосата при этом не исчезает – он ведь используется повсеместно и не только для защиты хмеля и ячменя от сорняков. Глифосат был создан в 1970 году американским концерном Monsanto и сначала казался идеальным решением проблемы борьбы с сорняками. Но затем оказалось, что, попадая в защищаемые агропродукты, он, как когда-то ДДТ и другие пестициды, представляет опасность для людей.

 

Защитники окружающей среды, в том числе Всемирная организация здравоохранения (WHO), полагают, что в итоге вреда от него больше, чем пользы, и требуют его изъятия с рынка.

 

«В общем, пока пришли к выводу: пиво пить и дальше, но в меру».

 

Кстати, как выяснили английские ученые, пиво оказалось полезным для кожи. Эксперименты проводили на парах близнецов, изучалось негативное воздействие на их кожу солнечной радиации в зависимости от употребления пива. И оказалось, что повреждения кожи в виде пигментации и морщин, равно как и развитие рака кожи, меньше у людей, выпивающих бутылку светлого пива в день. Возможные объяснения: пиво является сильным антиоксидантом, а также коктейлем из множества витаминов и микроэлементов, и все они помогают иммунной системе противостоять воздействию солнечных лучей.




<< Назад | №5 (224) 2016г. | Прочтено: 78 | Автор: Мучник С. |

Поделиться:




Комментарии (0)

Удалить комментарий?


Внимание: Все ответы на этот комментарий, будут также удалены!

Последние прокомментированные

Карикатуры Валерия Курту

Прочтено: 240
Автор: Редакция журнала

Выбираем кастрюлю

Прочтено: 181
Автор: Мучник С.

Криминальная хроника

Прочтено: 131
Автор: Дебрер С.

Зигмунд Фрейд – психопатология двадцатого века

Прочтено: 102
Автор: Воскобойников В.

Суперзвезда архитектуры Заха Хадид

Прочтено: 177
Автор: Ухова Н.

С чего начинается развод в Германии?

Прочтено: 461
Автор: Кримханд В.

Альбрехт Дюрер – высокое искусство мастера

Прочтено: 91
Автор: Воскобойников В.

Федеральный суд трактует социальные законы

Прочтено: 238
Автор: Миронов М.

Поэтам военного лихолетья посвящается

Прочтено: 88
Автор: Парасюк И.

Заклятый враг мужчин – простатит

Прочтено: 108
Автор: Редакция журнала

Франсуа Вийон. Вор, убийца, поэт

Прочтено: 79
Автор: Воскобойников В.

Города в океане

Прочтено: 82
Автор: Мучник С.

Судоку

Прочтено: 55
Автор: Шкляр Ю.

На экранах кинотеатров

Прочтено: 106
Автор: Шкляр Ю.

Химия в нашем пиве

Прочтено: 78
Автор: Мучник С.

Об интеграции молодых российских немцев

Прочтено: 114
Автор: Антонова А.