Польза и опасность модных в Германии диет
Diäten in Deutschland: Sinn und Wahnsinn (Teil 1)
К нашему консультанту по вопросам питания - Dr. med. (rus.) Анне Вееген часто обращаются читатели и пациенты с вопросом: „В газетах и журналах рассказывается о самых различных диетах, причём принципы их построения зачастую противоречат друг другу. Какую из диет выбрать? И насколько рекомендуемая диета полезна или, может быть, вредна?“ Г-жа Вееген высказывает свою точку зрения на рекламируемые диеты. Сегодня публикуем первую статью из цикла „Польза и опасность модных в Германии диет“.
Слово диета, которое мы обычно ассоциируем с понятием „похудеть“, на самом деле означает определённый порядок питания, полезный для здоровья в целом. Греческий врач Гиппократ, „отец медицины“, ввел понятие „Diaita“ и утверждал, что правильное питание – это тоже лекарство.
На сегодняшний день в программу лечения большинства заболеваний входят специальные диетические мероприятия. Кроме того, существует большое количество диет - по последним литературным данным не менее 60-ти, призванных помочь избавиться от излишней жировой массы. Практически каждое популярное издание в Германии, каждый журнал для женщин содержат описания диет, сопровождаемые обещаниями избавить в короткие сроки от рекордного количества килограммов. Специалисты по питанию справедливо критикуют большинство модных диет, так как лишь немногие из них действительно эффективны и не вредят здоровью.
В этой серии статей я попытаюсь обобщить данные о наиболее популярных в Германии диетах для похудания. Немаловажно заметить, что худеть всегда следует под медицинским контролем.
Начну с группы так называемых жировых диет. Типичные примеры – диета по Аткинсу (Robert Atkins) и диета по Лутцу (Wolfgang Lutz). Основными продуктами, которыми должны питаться худеющие, являются мясо, яйца, сыр, сало, сливки, рыба, то-есть продукты животного происхождения без ограничения количества и калорийности, а также растительное масло. Употребление салатов и других продуктов растительного происхождения ограничено. Выполнение подобных предписаний приводит, с одной стороны, к высокому поступлению в организм жиров (насыщенные жирные кислоты и холестерин) и белков и, с другой стороны, к дефициту углеводов, балластных веществ и витаминов. Неблагоприятным для здоровья является то, что в процессе обмена веществ из избытка жиров и белка образуются вещества (кетоны, пурины и мочевая кислота), вредящие работе почек. Кроме того, повышается риск развития и прогрессирования атеросклероза (следствие - заболевания сердца и сосудов), подагры, запоров и заболеваний кишечника (из-за дефицита балластных веществ). При длительном соблюдении диеты возникает опасность возникновения дефицита минеральных веществ и витаминов, что требует их возмещения путем применения специальных препаратов.
А. Веген (Гельзенкирхен)
Die Administration der Seite partner-inform.de übernimmt keine Verantwortung für die verwendete Video- und Bildmateriale im Bereich Blogs, soweit diese Blogs von privaten Nutzern erstellt und publiziert werden.
Die Nutzerinnen und Nutzer sind für die von ihnen publizierten Beiträge selbst verantwortlich
Es können nur registrierte Benutzer des Portals einen Kommentar hinterlassen.
Zur Anmeldung >>