Цена на кофе выходит из-под контроля

Незадолго до конца года цены на кофе на мировом рынке резко выросли. В начале декабря фунт кофе торговался на уровне 2,50 доллара - на 100% выше в сравнении с предыдущим годом.

Плохой урожай из-за погоды и проблемы с доставкой делают кофейные зерна дефицитным товаром. Только в Бразилии и Колумбии в прошлом году от заморозков пострадали сотни тысяч гектаров кофейных плантаций. К тому же погода сейчас там очень сухая, что еще больше усугубляет ситуацию. А ведь Бразилия - ведущий поставщик и кофе в Германию.

Поскольку торговые эксперты не ожидают, что индустрия логистики укрепится ранее середины года, на торговых площадках наблюдаются серьезные проблемы. Многие товары по-прежнему застревают во многих портах по всему миру и доходят по назначению лишь с большими усилиями. Во многих случаях планируются дорогостоящие дополнительные грузовые маршруты, что приводит к росту цен.

По данным Международной организации кофе (ICO), в ноябре 2021 года цена фунта кофе составляла в среднем около 1,95 доллара США. В ноябре 2020 года она была 1,09 доллара, а в ноябре 2017 года - 1,07 доллара. Сегодняшняя цена кофе составляет 2,32 доллара.

Рестораны и кафе уже поднимают цены

Повышение цен особенно сказывается на кафе и ресторанах. В прошлом году операторы уже подняли цены на Cappuccino, Latte Macchiato и Café Crema. Не позднее февраля 2022 года может произойти дальнейший рост цен. Клиентам кафетериев следует ожидать заметно более высоких затрат на кофе в первой половине 2022 года.

В настоящее время потребители должны платить от 3,60 до 4,10 евро за небольшую чашку капучино. Ожидается, что цена выровняется на уровне более 3,90 евро и, возможно, даже приблизится к 4,50 евро.

Цены на кофе в супермаркетах тоже растут?

Не исключено, что цены на кофе в супермаркетах и дальше будут расти. Однако отраслевые эксперты подчеркивают, что розничные торговцы уже согласовали фиксированные розничные цены с поставщиками и обжарщиками кофе. «До Пасхи не будет нового ценового раунда», - сказал инсайдер от Tchibo. В конце 2021 года этот популярный обжарщик кофе поднял цены на Arabica в зернах. Этому примеру последовали дискаунтеры и супермаркеты. В среднем некоторые марки кофе были дороже примерно на один евро за фунт.

Как потребители могут получить дешевый кофе?

Из-за проблем с доставкой, которые особенно влияют на товары для дома, одежду и другие непродовольственные товары в супермаркетах или дисконтных магазинах, розничные торговцы полагаются на другие приманки.

Анализ, проведенный журналом CHIP, показывает, что немецкие дисконтеры и супермаркеты в период с октября по декабрь 2021 года рекламировали значительно больше специальных предложений на продукты питания в проспектах эмиссии, чем за тот же период в 2020 и 2019 годах.

Эксперты советуют: еженедельно просматривайте рекламные буклеты от Aldi, Rewe, Edeka и т.д. Вы также можете загрузить собственные приложения. Здесь часто можно найти дополнительные скидки.

Сколько кофе можно купить в супермаркете?

Конечно, верхнего предела нет. Если сработает «пандемийное хомячество», охватившее народ два года назад, продажа кофе может быть ограничена двумя упаковками на покупателя.

При покупке обращайте внимание на срок годности и условия хранения

Чем свежее молотый кофе, тем лучше. Не храните кофе возле печей и агрегатов отопления. Чем теплее место хранения, тем быстрее испарится аромат.

Кофе - особо чувствительный товар. Внешние воздействия, такие как свет, тепло, кислород и влажность, могут ухудшить аромат кофе. Поэтому кофе всегда следует хранить в прохладном, темном и сухом месте.

Приятного аппетита!

dlt_comment?

dlt_comment_hinweis