Neuigkeiten

Последствия скоро будут заметны и в супермаркетах

Плохая погода и неурожаи, снижение объемов возделываемых культур и внезапное увеличение спроса: сочетание различных причин приводит к росту цен на пшеницу, пшено, рапс и т.д.

Эксперты наблюдают «исторические колебания цен» на зерно, кукурузу и масличные культуры, такие как рапс, - и вскоре последствия могут быть явно ощутимы и для простых потребителей.

Биотопливо - часть проблемы

«Если цены на растительные масла и зерно останутся такими на протяжении некоторого времени, то это, безусловно, отразится на ценах на продукты питания в супермаркете через несколько месяцев», - сказал Торстен Тидеманн, председатель ассоциации торговцев зерном в Hamburg Stock.

В действительности цены на продукцию для мучных изделий составляют лишь небольшую долю в торговле. «Но производство мяса, безусловно, станет дороже из-за корма», - сказал Тидеманн. По его мнению, тенденция мирового рынка также должна повлиять на потребительские цены для таких продуктов, как мука и растительное масло.

По данным Федерального статистического управления, цены на продукцию растениеводства в марте 2021 года выросли на 13,9% по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Увеличение произошло в основном за счет повышения цен на зерно на 25,2%. В феврале 2021 года изменение уже составило + 20,8% по сравнению с тем же месяцем прошлого года. Одним из факторов роста мог стать высокий спрос со стороны стран-экспортеров, поскольку в этих странах не хватает запасов.

Всемирная продовольственная организация (FAO) в течение некоторого времени также наблюдала рост цен практически на все сельскохозяйственные товары. Дело в том, что индекс цен FAO на продукты питания был, согласно последним данным, на 31 процент выше значения предыдущего года в апреле; после одиннадцати ежемесячных повышений подряд он теперь достиг самого высокого уровня за семь лет. Эта тенденция особенно выражена в отношении масличных культур, где уровень цен вырос вдвое по сравнению с апрелем 2020 года. С точки зрения FAO, это ихменение также вызвано спросом со стороны производителей биотоплива.

Тидеманн выразил обеспокоенность снижением самообеспеченности Германии сельскохозяйственным сырьем. В прошлом сельскохозяйственном году чистый экспорт Германии составил около двух миллионов тонн. «Это даже не пять процентов от общего производства зерна, которое мы сейчас имеем». Раньше экспортировалось от семи до десяти миллионов тонн.

Гамбургский порт является центральным узлом торговли зерном в Северной Европе. Ассоциация торговцев зерном уже более 150 лет считает себя официальным рупором международной торговли зерном, масличными культурами, кормами для животных, бобовыми, рыбной мукой и съедобными семенами.