Логин

Пароль или логин неверны

Введите ваш E-Mail, который вы задавали при регистрации, и мы вышлем вам новый пароль.



 При помощи аккаунта в соцсетях


Menu Menu

Журнал «ПАРТНЕР»

Журнал «ПАРТНЕР»
История >> Люди, вошедшие в историю
«Партнер» №8 (251) 2018г.

Вильям Похлебкин. Загадки кулинара

К 95-летию (1923) со дня рождения

 

В последней трети ХХ века его фамилию знала почти каждая российская семья. До сих пор в России многие варят рис, а также супы и прочие яства «по Похлёбкину». Для многих его известность этим и ограничивается. На самом же деле жизнь крупнейшего специалиста не только в истории русской и международной кулинарии, но и в истории международных отношений полна загадок и недоговорок. Шутовская фамилия ему досталась от прадеда, который был крепостным умельцем-поваром. Отец ученого – профессиональный революционер-большевик, расстрелян в годы сталинских репрессий. Обычно в СССР детей из таких семей не допускали до хранилища гос.тайн – МГИМО. Похлёбкин же легко стал студентом этого института. Это – одна из первых загадок. Есть и иные. В одних биографиях он, свободно разговаривающий по-немецки – военный разведчик, в других – служит при штабе, а в-третьих – повар, готовящий отменные похлёбки. Люди, учившиеся параллельно с ним в институте, называют его блестящим студентом. Но диплом с отличием ему не дают. И, наконец, главное: в некоторых воспоминаниях вскользь проскакивают фразы о том, что он был объявлен шизофреником и его не только лишали допуска к гос. архивам, но и запрещали контакт с иностранцами. В 60-70-е годы в среде московской интеллигенции рассказывали о том, как, будучи то ли стажером, то ли сотрудником посольства в одной из скандинавских стран, он нарушил какой-то запрет, и, чтобы спасти от тюрьмы, посол объявил его шизофреником. Быть может, поэтому, когда Финляндия наградила его премией в 200 тыс. долларов за историческую книгу, его не пустили даже в эту, вовсе не враждебную, страну. Точно такой же загадкой, как гибель ряда известных людей в постперестроечной России, стала и смерть всемирно известного ученого. На дверях не было следов взлома, убийца нанес 11 ударов отверткой и оставил на раскрытой книге, лежащей рядом с телом, след сапога. А теперь о заслугах ученого, работы которого, кроме нескольких прекрасных кулинарных книг, типа «О вкусной и здоровой пище», публиковались лишь в постперестроечное время. Его избранные исторические труды, изданные в 1990-е годы, составили 6 томов. Его книги переведены на китайский, венгерский, хорватский. польский, финский, датский, шведский, норвежский, португальский, немецкий, английский языки, а также изданы на языках стран, входящих прежде в СССР. Общий тираж их составил около 100 миллионов. Он был лауреатом нескольких международных премий и в 1990-е годы стал членом Национальной Академии наук США.

 

Валерий Воскобойников

 

 

Читайте также:

  1. Сосиски и пиво я очень люблю. Журнал «Партнёр», № 7, 2013. Автор Л. Мютцер
  2. Не вреден север для меня. Журнал «Партнёр», № 11, 2014. Автор Л. Мютцер
  3. Рождество: прошу к столу! Журнал «Партнёр», № 12, 2014. Автор Л. Мютцер
 

<< Назад | №8 (251) 2018г. | Прочтено: 69 | Автор: Воскобойников В. |

Поделиться:




Комментарии (1)
  • Гость
    Гость
    Очень актуально в наше время почитать книгу ЧАЙ и ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ  В. Похлебкин
    https://www.e-reading.club/book.php?book=46188
    2018-11-17 23:16 |
  • Уважаемые посетители, в связи с частым нарушением правил добавления комментариев нашими гостями, мы вынуждены оставить эту возможность только для зарегистрированных пользователей.


    Оставить комментарий могут только зарегистрированные пользователи портала.

    Войти >>

Удалить комментарий?


Внимание: Все ответы на этот комментарий, будут также удалены!

Топ 20

Как Фридрих Великий с мельником судился

Прочтено: 2034
Автор: Переверзев Ю.

МАГДА ГЕББЕЛЬС. НЕУДАВШИЙСЯ СПЕКТАКЛЬ

Прочтено: 1918
Автор: Харманн Г.

Лион Фейхтвангер. Жизнь и творчество

Прочтено: 1716
Автор: Калихман Г.

Руки Че Гевары

Прочтено: 1711
Автор: Жердиновская М.

ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНЫЕ КОРОЛИ РОССИИ

Прочтено: 1582
Автор: Левенгарц В.

Кто вы, адмирал Колумб?

Прочтено: 1492
Автор: Жердиновская М.

Барон Фон Щтиглиц – русский банкир и меценат

Прочтено: 1430
Автор: Переверзев Ю.

«Истинно Гамбс есть гений в своем роде...»

Прочтено: 1424
Автор: Фишман В.

МУСА ДЖАЛИЛЬ. СВЕТ И ТЕНИ ПРОШЛОГО...

Прочтено: 1414
Автор: Вагизова В.

Испанская королевская семья

Прочтено: 1395
Автор: Жердиновская М.

Генерал Брусилов и брусиловский прорыв

Прочтено: 1356
Автор: Нордштейн М.

Карл Маркс. Часть 1

Прочтено: 1344
Автор: Калихман Г.

Братья Гумбольдты

Прочтено: 1307
Автор: Переверзев Ю.

Карл Фукс - почётный гражданин Казани

Прочтено: 1198
Автор: Шкляр Ю.

«Вечный огонь» Льва Троцкого

Прочтено: 1157
Автор: Кротов Ю.