Продолжаем наше знакомство с немецкими супами. Как было отмечено в статье, опубликованной в прошлом номере, немецкие кулинары разделяют супы на прозрачные, легированные и густые - Eintop. Под этим словом немецкие кулинары понимают густые овощные супы с мясом или тушеные овощи с мясом. В земле Северный Рейн-Вестфалия, например, очень популярны гороховый, чечевичный, морковный супы, а также суп-гуляш. Познакомимся с приготовлением некоторых из них.
Прочтено: 1208 |
Комментарии: 0 |
Автор: Гартунг Н.