На международной выставке продуктов питания

Татьяна Бальцер (Кёльн)

Закончилась одна из самых вкусных выставок мира ANUGA

Этой ярмарки краски

Тот, кто любит вкусно поесть или интересуется тем, что едят в других странах, найдет на самой крупной в мире ярмарке продуктов питания ANUGA всё, что его душе и чреву угодно. Впрочем, выставка предназначена не для любителей вкусно поесть, а для профессионалов в сфере питания. Один раз в два года на международную ярмарку в Кёльне съезжаются производители продовольственных товаров, представители сетей общественного питания, специалисты по закупкам супермаркетов и другие профессионалы.

Сколько и откуда приехало фирм

В этот раз около 153 тысяч занятых в отрасли специалистов из 180 стран воспользовались возможностью ознакомиться с мировыми тенденциями развития пищевой индустрии. Особенно возросло количество посетителей из стран Ближнего Востока (их было на 30 процентов больше, чем на предыдущей ANUGA в 2007-м году), Африки (плюс 20 процентов) и Азии (плюс 10 процентов). В центре внимания экспонентов и посетителей находились как инновационные продукты, так и новые торговые концепции, а также различные инициативы, связанные, например, с обеспечением качества продукции и здоровым питанием.

Более 6520 различных фирм из 97 стран привезли в Кёльн свежие и замороженные продукты, безалкогольные и алкогольные напитки, а также различное специальное оборудование. Особенно отличилась Италия, которая давно славится своей вкусной и здоровой пищей. Эту средиземноморскую страну представляли 1033 предприятия, выпускающие всевозможные макаронные изделия, соусы, сыры, колбасы, оливки, сладости и многое-многое другое. На втором месте – Китай, откуда прибыло 404 фирм, на третьем – Испания с 393 компаниями. В десятке стран, наиболее обширно представивших свою продукцию, значились также Франция (255 участника), Греция (232), Голландия (226), Бельгия (199), Турция (190), США (167) и Таиланд (161). Хозяйка выставки – Германия – была представлена 1018 предприятиями.

Из России, по словам директора отдела международных проектов представительства компании «КёльнМессе» в Москве Ольги Юговой, на ANUGA приехало 12(!) компаний. Столько же участвовало и на прошлой выставке. Отличие, правда, в том, что в прошлый раз присутствовали известные компании (например, Вимм-Билль-Данн), а в этом году в основном дебютанты. Немного экспонентов прибыли и из Украины, Литвы, Латвии, Эстонии и Белоруссии.

Что предлагают россияне? Мед, масло, молоко...

Какие же продукты привезли на международную ярмарку продовольственные компании России и бывших республик Союза?

Немецко-белорусское совместное предприятие «Санта Бремор» представило, например, пасту из икры мойвы, а также рыбные паштеты. «Интересовались в первую очередь посетители из Прибалтики, Чехии и других стран Восточной Европы, – рассказал представитель фирмы Даниэль Фишер. – Наша продукция хорошо продается в основном в тех странах, где есть русскоязычные диаспоры. Кроме паст и паштетов мы производим также морепродукты, рыбу и полуфабрикаты из них».

Горячеключевская пчеловодная компания из Краснодарского края привезла на выставку натуральный мед, расфасовкой которого она занимается уже десять лет. Генеральный директор Николай Бреднев подчеркнул, что предприятие расположено в курортной местности и поэтому выпускает только экологически чистый продукт. «Мы ставим высокую планку, – поделился планами директор. – В первом квартале 2010 года надеемся получить соответствующий международный сертификат и тогда сможем выходить и на рынки за пределами России. А на ANUGA мы впервые. Наша цель – поиск рынка сбыта нашей хорошей продукции».

Еще один дебютант – маслозавод из Ростова-на-Дону. Ростовчане производят нерафинированное подсолнечное масло и другие продукты: халву, конфеты, а также, например, хозяйственное мыло, изготавливаемое из отходов масла. «Хозяйственным мылом, кстати, тоже активно интересовались. Это же натуральный продукт, – подводит итоги работы на выставке коммерческий директор фирмы «EXPORT TRADE», продающей продукцию маслозавода, Аркадий Мурзаев. – Пока, кроме России, мы поставляем наши продукты в бывшие республики Союза и в страны Ближнего Востока. Хотим, естественно, расширить свой рынок сбыта. Вот набрали целую стопку новых контактов, больше 150. Если процентов 10 из них сработают, то это будет очень хороший результат. Кроме того, мы многое здесь посмотрели, увидели интересные продукты. Некоторые планируем поставлять в наш регион».

Среди других экспонентов ANUGA-2009 из России и бывших союзных республик были также производители медового слабоалкогольного напитка, березового сока, закуски к пиву, сгущенного молока. А компания «Светлояр» из Костромы, выпускающая березовый сок, родниковую воду и другие экологически чистые напитки, одержала в Кёльне победу в номинации «Лучшая инновационная упаковка» и удостоилась медали.

Подобные ярмарки – по-прежнему оптимальное место, где можно найти партнеров и заключить международные контракты. И, конечно, не только российские компании ищут новые рынки сбыта в Европе, но и многие европейские компании – как крупные, так и предприятия малого бизнеса – стремятся продавать свою продукцию в России. Например, владелец небольшой пекарни из французских Арденн Жан Кирхе. Он поставляет в Москву свои биохлебобулочные изделия в замороженном виде и очень доволен тем, как идет бизнес. Имена «глобальных игроков» из Германии, активно поставляющих свою вкусную продукцию в Россию, хорошо известны: «Ehrmann», «Lambertz», «Haribo» и многие другие.

Германия охотно экспортирует продовольствие в Россию