Елена Шевченко (Дуйсбург)

Здоровье наших детей в существенной степени зависит от их правильного и сбалансированного питания. Немцы говорят: "Du bist, was Du isst ..." Это переводится так: "Мы - то, что мы едим".

Как же оценивает качество продуктов детского питания экологический журнал Öko-Test?

Хлопья, попкорн и всевозможные смеси (Flakes, Pops, Honig-Cerealien), с которых многие дети начинают свой день, не имеют ничего общего со здоровым завтраком. 100 г таких хлопьев содержит до 48 г сахара, в то время как эксперты считают допустимым количество сахара не более 27 г в день.

Öko-Test констатирует, что в этих смесях почти отсутствуют балластные вещества. Эти вещества содержатся прежде всего в продуктах, изготовленных из цельного зерна без отделения отрубей: в неочищенном рисе, картофеле, во фруктах и овощах. Ребенку следует ежедневно получать с пищей 20 г балластных веществ.

Обращает на себя внимание и наличие абсолютно не нужных детям добавок (Zusätze). Например, Nestle Nesquik Knusper Frühstück: в 60 г этой смеси содержится 10 мг железа, что составляет дневную норму для ребенка школьного возраста. В некоторых видах хлопьев arcgthns обнаружили завышенное количество железа и фолиевой кислоты. С пищей ребенок должен получать всё необходимое, а излишнее количество добавок может лишь навредить здоровью.

Поэтому эксперты придерживаются единодушного мнения, что намного полезнее будет приготовленная в домашних условиях смесь из овсяных хлопьев (Haferflocken): залейте хлопья свежим молоком или йогуртом и добавьте для сладости немного меда. Можно добавить некоторые из перечисленных ниже продуктов, чередуя их в течение недели: орехи, семечки подсолнуха, кокосовые хлопья, свежие фрукты или сухофрукты (инжир, финики, яблоки, изюм, абрикосы), бананы. Не следует забывать и о цельнозерновом хлебе "Vollkornbrot" - это прекрасная "легкая" альтернатива высококалорийному белому хлебу и булочкам.

  Не обошли эксперты вниманием и так называемые пищевые добавки для детей (Nahrungsergänzungsmittel für Kinder). Родители тратят, по оценкам экспертов, до 30 млн. евро в год на так называемые пилюли для здоровья. Специалисты подчеркивают, что в продуктах питания, получаемых ребенком, содержатся все необходимые для здоровья витамины и минеральные вещества, а передозировка витаминов А, С, Е, меди, цинка или др. микроэлементов может нанести здоровью только вред.

Фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, молочные продукты и нежирное мясо, иными словами, правильное и сбалансированное питание являются залогом здоровья ребенка. А для тех родителей, которые, тем не менее, хотят дополнить пищевой рацион своих детей, Öko-Test предлагает несколько продуктов, подчеркивая при этом их безвредность, но и отсутствие в них особой пользы (Kinder brauchen sie nicht, aber sie schaden auch nicht).

Назовем некоторые из них: Plus ProLife Kinder Balance, Mulgatol Junior Gelee, Topfit Kindermultivitamin Plus, ProLife Kinder Balance.

Öko-Test подверг критике также многие овощные каши и соки (Gemüsebreie und Karottensäfte), в которых были найдены канцерогенные вещества (Benzol und Furan), правда в небольших количествах. Фирмы-изготовители объясняют их наличие тем, что в процессе производства этих продуктов образуется некоторое количество бензола и фурана, исключить которые не представляется возможным. Утешением может служить тот факт, что эти каши и соки предназначены для непродолжительного употребления, а значит, серьезные изменения в организме не произойдут.

Каша "Спокойной ночи" (Ein Gute-Nacht-Brei) также была оценена негативно, так как содержит слишком много сахара, а обещанная полная сытость и хороший сон вашему ребенку на самом деле не гарантируются. Никакими преимуществами перед другими эта каша, по мнению экспертов, не обладает.

Öko-Test исследовал некоторые детские сорта колбас. В большинстве сортов Jumbo Mortadella были найдены болезнетворные бактерии (Enterobakterien). Один из сортов - das Ferdi Fuchs-Doppel-Pack содержал в себе излишнее количество витаминов; другой - die Bob der Baumeister Mortadella - избыточное количество кальция. Колбаса не является натуральным продуктом и не обеспечивает организм витаминами и кальцием, поставщиками которых являются молочные продукты. Критике подверглось и наличие в этих колбасах ароматических веществ, вызывающих аллергические реакции. Правда, с колбасой дети получают необходимые организму цинк, витамин В, железо, протеины. Но все перечисленные ингредиенты имеются и в овсяной каше, салатах, фруктах и овощах. Не приучайте ребенка к чрезмерному потреблению сосисок и колбас. Эксперты рекомендуют детям, достигшим одного года, 30 г колбасы или мясных изделий в день, четырехлетним - 40 г в день и десятилетним - 60 г в день.

"Какие же детские продукты питания всё-таки рекомендует Öko-Test?" -спросят читатели.

Экспертами были проверены 24 продукта. Из них только 8 наименований получили хорошую оценку, остальные были оценены негативно. В них содержится излишнее количество сахара (детские йогурты, соки, молочные смеси), избыточное количество жира (der Snack von Ferrero und der Schokopudding von Humana), абсолютно ненужные добавки витаминов и минералов, синтетические ароматические вещества, а также вещества, улучшающие вкус.

"Неполезно, дорого, излишне" - вот таким единодушным было мнение немецких специалистов о многих детских продуктах.