Финики. Вкусно и очень полезно

В Библии говорится, что одна из остановок сынов Израиля в скитаниях по пустыне после исхода из Египта случилась в оазисе Эйлим. Там они нашли «двенадцать источников воды и семьдесят финиковых пальм». Эта находка в очередной раз спасла еврейский народ от жажды и голода.

Так, что же такое финики? Это - съедобные плоды некоторых видов финиковой пальмы, особенно вида «Финик пальчатый» (Phoenix dactylifera).

Финики укрепляют сердце, печень и почки, способствуют развитию в кишечнике полезных бактерий, поддерживают кислотный баланс организма и питают кровь, способствуют развитию корневых окончаний мозга, усиливают способность организма противостоять различным инфекциям, в том числе вирусным. Финики полезны также при анемии и гипертонии, успокаивают кашель и способствуют выводу мокроты, чрезвычайно полезны для мозговой деятельности.

Ученые считают, что человек может на протяжении нескольких лет жить, питаясь лишь финиками и водой. Некоторые диетологи и вовсе утверждают, что одного финика в день достаточно для обеспечения минимальной потребности человека в питательных веществах.

Исследования, проведенные учеными Техниона и Хайфского медицинского центра имени Рамбама, показали, что ежедневное употребление фиников (100 гр в день) значительно понижает количество триглицеридов в крови, задерживает окисление холестерина и - что самое неожиданное - учитывая сладость этого фрукта, - не повышает содержание сахара в крови.

Так что ешьте финики и будьте здоровы!