О рецептах долголетия

Мнение по актуальной проблеме

Мы публикуем сокращенный текст интервью с профессором Виктором Досенко – руководителем отдела общей и молекулярной патофизиологии Института им. А.Богомольца (Киев). В отличие от большинства своих коллег, он не только занимается научными изысканиями (в основном изучает болезни сердечно-сосудистой системы), но и всячески популяризирует знания о человеческом теле, его тайнах и особенностях. Интервью посвящено новым взглядам на долголетие и старение человека.

На вопрос о возможности продления жизни человека до 120-150 лет профессор Досенко сказал:

– Я думаю, что для таких предположений и прогнозов о продлении жизни человека есть все основания. В ХХ веке значительно увеличилась продолжительность жизни людей, что связано с развитием медицины, системы социального обеспечения, с решением проблемы продовольствия. Всё это уменьшило случайную смертность, смертность в результате вирусных заболеваний, острых сердечно-сосудистых заболеваний и т.д. К примеру, если у человека сужены коронарные артерии, вставляются стенты или делается аортокоронарное шунтирование. Такое невозможно было представить себе даже 30-40 лет назад, а сейчас такие операции спасают жизни тысяч и тысяч людей.

Играет свою роль в продлении жизни и система ранней диагностики. Например, биохимический скрининг помогает на очень ранней стадии выявлять рак предстательной железы. И мужчинам определенного возраста в цивилизованных странах обязательно нужно сдавать такой анализ. За этим следят, кстати, социальные службы и система страховой медицины. Например, так это работает в Германии.

Поэтому, я думаю, уже в ближайшие годы продолжительность жизни человека вполне может достигнуть тех пределов, которых сегодня достигают долгожители. Причем будет увеличиваться и деятельная, активная часть жизни, когда человек на своих ногах и в здравом уме сможет позволить себе дольше работать, путешествовать, быть менее зависимым от помощи медицины.

То есть смерть можно отодвинуть. А вот старение победить нельзя. Старение – это нормальный биологический процесс, и борьба с ним – бессмысленна. Не бороться со старением нужно, а оптимизировать, продлить этот период жизни человека. И здесь очень много зависит от самого человека.

Что же нужно делать? Какие вы даете советы?

– Первое правило обеспечения долголетия известно уже давно. В рассказах долгожителей постоянно повторяются одни и те же советы, а современные данные и эксперименты на животных это подтверждают.

Самое главное правило – ограниченное питание

Животное, которое съедает столько, сколько оно хочет, проживет меньше, чем то, которое недокармливали, то есть оно съедало на 15-20% меньше, чем первое. 

Это связано с таким внутриклеточным процессом, как аутофагия (самопоедание). Это крайне важный процесс, который обязательно должен происходить в организме. И запускается он именно недостатком внешних аминокислот. Когда клетка недополучает питание извне, она начинает поедать саму себя (в хорошем смысле) – ищет отработанные белки, «шлаки», поврежденные органеллы и «пускает их в утиль». Если же мы всё время обеспечиваем свой организм питательными веществами, аутофагия не происходит.

Самый простой способ следовать правилу недоедания (и его все знают, но мало кто выполняет) – нужно вставать из-за стола немножко голодным. Это в комплексе с периодическими отказами от пищи будет продлевать старение. Можно начать меньше питаться в какие-то дни, потом попробовать голодать один день в неделю. Здесь всё индивидуально, нужно прислушиваться к своему организму.

Второе правило — это физическая активность

Все знают, что движение – это жизнь, но не все понимают, как работает этот принцип. А работает он за счет моделирования гипоксии (нехватки кислорода). Современный человек, если он не занимается в спортзале, а ведет обычный способ жизни, двигается крайне мало: машина, работа за компьютером, опять машина, эскалатор, лифт, кресло, кровать… А ведь организм человека приспособлен к длительным физическим нагрузкам, к частой гипоксии, и чтобы добывать себе пропитание, всегда нужно было много двигаться.

Третье правило – это достаточное количество в пище ксенобиотиков, то есть чужеродных веществ

Поскольку человек сам по себе является белковым организмом, то чужеродной для нас является именно растительная пища. Современный человек ест ксенобиотиков недостаточно – он питается преимущественно рафинированной и животной пищей. А если мы не употребляем чужеродную пищу, то в организме не активируется система адаптации к влиянию ксенобиотиков. И человек постепенно становится жертвой собственных токсинов. Они накапливаются, не утилизируются, и идет саморазрушение и самоотравление организма.

Мы, как и наши предки, злоупотребляем животной пищей, рафинированными углеводами и при этом мало едим клетчатки. И так же, как и наши предки, умираем от сердечно-сосудистых заболеваний. Но ситуация постепенно меняется. Мне в последнее время на улице стали попадаться школьники с морковками, которые уже очищенными продаются в супермаркетах. Еще 5-10 лет назад такого не было. И некоторые родители понимают, что лучше дать ребенку не бутерброд с ветчиной/колбасой/маслом, то есть с жиром, а лучше пусть он погрызет яблочко, морковку, сельдерей и будет здоровее.

И последний, четвертый фактор – температурные испытания, переохлаждение и перегревание

Этого нас лишила цивилизация. Мы всё время живем в комфорте: холодно – включили обогрев, жарко – включили кондиционер. Миллионы лет эволюция готовила нас к другому – к тому, что периодически будет холодно и даже очень холодно, или жарко и очень жарко. Использование этих термофакторов – закалка организма холодом и высокой температурой – это то, что поддерживает нашу нейро-эндокринную систему, начиная с мозга и заканчивая каждой клеткой наших тканей, в оптимальном состоянии.

На вопрос о том, нуждается ли наш организм в стрессе по принципу «чем хуже, тем лучше», профессор В.Досенко отвечает:

– Можно и так сказать. Или словами Ницше – «всё, что меня не убивает, делает меня сильнее». Конечно, всё должно быть в разумных пределах, ведь и холод, и голод, и нехватка кислорода – это всё повреждающие факторы, но когда они вообще не действуют на организм, организму только хуже. За миллионы лет наш организм адаптировался к таким стрессам.

Обязательно должны быть какие-то экстремальные воздействия на наш организм – они необходимы человеку

Цивилизация сделала нашу жизнь сытой и комфортной, но при этом породила целую группу заболеваний, которые в дикой природе не встречаются. Например, атеросклероза у животных нет, а у нас он практически у всех.

Еще один вопрос, заданный профессору. Наша нынешняя жизнь очень сильно отличается от жизни наших предков не только тем, что у нас много еды, нам тепло и комфортно, но и тем, что мы окружены огромным количеством техники, которая этот комфорт обеспечивает. Нередко заявляют, что эта техника может тоже плохо влиять на наше здоровье. Пишут о вреде тех же смартфонов, об электромагнитном излучении. Может ли это негативно влиять на наш организм?

– Да, может, но негативный эффект техники не доказан, хотя в мире проводятся исследования на эту тему. Электромагнитное излучение может влиять на биологические структуры, на риск развития заболеваний. Но в какой степени – однозначного ответа пока не существует, хотя исключать, что влияет, нельзя.

Вопрос, вокруг которого сейчас ведутся острые споры, – это вопрос о генно-модифицированных продуктах и организмах. Вредны они или нет? Можно их есть или лучше не надо?

– Как может быть вреден белок? Как может быть вредна ДНК, РНК? Мы с вами сами являемся генетически модифицированными организмами. Человек возник как гомо сапиенс (и конечно, все виды животных и растений) в результате генной модификации. Мы всё время находимся в процессе генетической модификации. И если ученые получили способ более быстрой, направленной генетической модификации, то это только улучшает качество продукта, увеличивает его урожайность или питательные свойства. Все генетически модифицированные продукты, созданные учеными, с особой тщательностью проверяются в течение 8-10 лет. И никаких данных об их вреде нет и даже трудно предположить, с чем они могут связаны.

Подготовил Самуил Шпигель