Рецепты к Рождеству
От шеф-повара ресторана «Белуга»
Вячеслава Бараева
Блюда к Рождеству
Рождественская утка
Потребуется:
- утка весом 1,2 - 1,5 кг.
- соль, перец,
- красная паприка,
- сладкие яблоки - 2 шт.
- апельсиновый сок - 200 мл
- апельсин – 1 шт.
- грецкие орехи, очищенные – 50 гр
- чернослив – 50 гр
- изюм – 50 гр
- урюк 50 гр.
Приготовление:
Утиную тушку натираем снаружи и изнутри солью, перцем и красной паприкой. Яблоки чистим, нарезаем мелкими кусочками, смешиваем с мелко нарезанными грецкими орехами, изюмом и урюком. Начиняем утку приготовленной смесью и зашиваем. На дно глубокого профиля стелим фольгу, на которую укладываем утку.
В разогретую до 160 градусов духовку вставляем противень с уткой
и запекаем 60-80 минут. Время от времени утку поливаем апельсиновым соком.
Утку выкладываем на блюдо вместе с дольками апельсина и черносливом.
Запеченные яблоки с грецкими орехами.
Потребуются:
- яблоки - 2 шт.
- апельсин - 1 шт.
- грецкие орехи - 50 гр
- чернослив - 50 гр
- изюм - 50 гр
- мед - 2 ст. ложки.
Приготовление:
В яблоках ножом делаем углубление, затем начиняем орехами, черносливом, изюмом и заливаем
в каждое яблоко по одной столовой ложке меду, посыпаем щепоткой
корицы и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем до 10-12 минут.
Подается на блюде с нарезанными анельсинами и черносливом.
Die Administration der Seite partner-inform.de übernimmt keine Verantwortung für die verwendete Video- und Bildmateriale im Bereich Blogs, soweit diese Blogs von privaten Nutzern erstellt und publiziert werden.
Die Nutzerinnen und Nutzer sind für die von ihnen publizierten Beiträge selbst verantwortlich
Es können nur registrierte Benutzer des Portals einen Kommentar hinterlassen.
Zur Anmeldung >>